رحلة عبر عالم القهوة: أفضل الأنواع، أغلى الحبوب، وفوائدها وطرق زراعتها

 رحلة عبر عالم القهوة: أفضل الأنواع، أغلى الحبوب، وفوائدها وطرق زراعتها

مقدمة:

تُعدّ القهوة مشروبًا سحريًا غزا العالم بأسره، ويُشكل جزءًا أساسيًا من روتين العديد من الأشخاص.

أفضل أنواع القهوة:

تتعدد أنواع القهوة وتتنوع،

1. قهوة أرابيكا:

أكثر أنواع القهوة انتشارًا في العالم.

تتميز بطعمها الغني ونكهتها المميزة.

تُزرع في مرتفعات عالية، مما يمنحها خصائص فريدة.

بعض أنواعها:

قهوة كولومبية: تتميز بطعمها المعتدل وحموضتها المنخفضة.

قهوة إثيوبية: تتميز بطعمها الفواح ونكهتها الزهرية.

قهوة يمنية: تتميز بطعمها القوي ونكهتها الترابية.

2. قهوة روبوستا:

ثاني أكثر أنواع القهوة انتشارًا في العالم.

تتميز بطعمها القوي ونسبة الكافيين العالية.

تُزرع في المناطق المنخفضة، مما يجعلها أكثر مقاومة للآفات والأمراض.

بعض أنواعها:

قهوة فيتنامية: تتميز بطعمها القوي ونكهتها الترابية.

قهوة برازيلية: تتميز بطعمها المعتدل وحموضتها المنخفضة.

3. قهوة ليبيريكا:

نوع فريد من القهوة يتميز بطعمه الدخاني ونكهته الترابية.

تُزرع في كميات قليلة في بعض البلدان الآسيوية.

تتميز بمقاومتها للأمراض والآفات.

4. قهوة إكسلسا:

نوع نادر من القهوة يتميز بطعمه الفريد ونكهته الزهرية.

تُزرع في كميات قليلة في بعض البلدان الآسيوية.

تتميز بمقاومتها للأمراض والآفات.

أغلى أنواع القهوة:

قهوة كوبي لواك: تُنتج من حبوب البن التي تتناولها وتتخمّر في معدة حيوان الزباد.

قهوة جيشا: تُزرع في بنما وتتميز بطعمها الفريد ونكهتها الزهرية.

قهوة هاواي كونا: تُزرع في جزيرة هاواي وتتميز بطعمها المعتدل وحموضتها المنخفضة.

فوائد القهوة:

تحسين التركيز والذاكرة.

زيادة الطاقة والنشاط.

تحسين المزاج وتقليل أعراض الاكتئاب.

تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل:

مرض السكري من النوع الثاني.

مرض الزهايمر.

مرض باركنسون.

بعض أنواع السرطان.

كيفية زراعة القهوة:

المناخ والتربة:

تُزرع القهوة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وتحتاج إلى مناخ دافئ ورطب وتربة غنية بالمواد العضوية.

الزراعة:

تُزرع شتلات القهوة في التربة، وتحتاج إلى عناية خاصة خلال السنوات الأولى من عمرها.

الحصاد:

تُحصد حبوب القهوة يدويًا أو آليًا، وتُعالج بعد ذلك لإزالة القشرة والحصول على حبوب البن الخضراء.

التحميص:

تُحمص حبوب البن الخضراء بدرجات مختلفة للحصول على النكهة المطلوبة.

خاتمة:

تُعدّ القهوة مشروبًا غنيًا بالفوائد وله العديد من الأنواع المتنوعة،

ملاحظة:

هذا المقال هو مجرد مقدمة لعالم القهوة،