طريقة عمل البسبوسة

 أسهل طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة

ما هي مقادير عمل البسبوسه؟

إليك طريقة بسيطة لصنع البسبوسة، وهي حلوى شهيرة في المطبخ العربي:

المكونات:

للعجينة:

– 2 كوب من سميد القمح الناعم

– 1/2 كوب من جوز الهند المجفف

– 1/2 كوب من الزبدة (ذائبة)

– 1/2 كوب من الحليب

– 1/2 كوب من السكر

– 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)

– 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)

– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج بودر)

– رشة صغيرة من الملح

للشيرة:

– 2 كوب من السكر

– 1 كوب من الماء

– 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)

– عصير نصف ليمونة

للتزيين:

– حبات اللوز المقشرة (اختياري)

الخطوات:

1. تحضير العجينة:

   – في وعاء كبير، قمبخلط سميد القمح الناعم وجوز الهند المجفف.

   – أضف الزبدة المذابة واخلطها جيدًا مع المكونات الجافة.

   – أضف الحليب، السكر، ماء الزهر (إن وجد)، ماء الورد (إن وجد)، مسحوق الخبز، ورشة الملح واعجن المكونات حتى تتجانس.

   – قم بتغطية العجينة واتركها جانبًا لمدة 10-15 دقيقة لترتاح.

2. تسخين الفرن:

   – سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

3. تشكيل وخبز البسبوسة:

   – ضع العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة واملسها باليدين لتكون طبقة مستوية.

   – استخدم سكينًا حادة لتقطيع البسبوسة إلى مربعات صغيرة أو شكلها حسب الرغبة.

   – قد يمكنك أيضًا إضافة حبات اللوز المقشرة فوق كل قطعة من البسبوسة.

   – ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واخبز البسبوسة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحمر قليلًا من الأعلى.

4. تحضير الشيرة:

   – في وعاء، قم بغلي السكر والماء معًا حتى يذوب السكر ويغلي الخليط.

   – أضف ماء الزهر (إن وجد) وعصير الليمون واخفض الحرارة واترك الشيرة تغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تكتمل.

5. صب الشيرة:

   – بعد خروج البسبوسة من الفرن، قم بسكب الشيرة الساخنة فوق البسبوسة الساخنة.

   – تأكد من تغطية البسبوسة بالشيرة بشكل جيد لكي تتشربها.

6. تقديم البسبوسة:

   – اترك البسبوسة لتبرد تمامًا في الصينية.

   – بعد أن تبرد، يمكنك قطع البسبوسة وتقديمها في طبق التقديم.

   – يمكن تزيينها بقطع اللوز المقشرة أو رشة من جوز الهند المجفف.

وبهذا، تكون قد صنعت بسبوسة شهية في المنزل. تذوقها واستمتع بمذاقها اللذيذ مع العائلة والأصدقاء.