كِيكَة النسكافية الْبَارِدَة :
الْمَقَادِير :
4 باكيتات بسكويت سَادَة
كُوب مَاء دافِئ مُذَابٌ فِيه مُعَلَّقَة كَبِيرَة نسكافيه
للكريمة :
كُوب حَلِيب سَائِلٌ
5 مغلفات كَرِيمَة بُودرَة
علبتين قِشْطَة كويسة
4 معالق سَكِر (او حَسَب الرَّغْبَة رَبِّه المنزل)
مُعَلَّقَة وَنِصْف كَبِيرَة نسكافية غَيْر مذوبة
مُعَلَّقَة صَغِيرَة فانيليا
للكروكان :
كُوب سَكِر
رُبْع كُوب مَاء
كُوب إلَّا رُبْعَ لَوْز مَفْرُوم أَرْبَاع
طَرِيقَة التحضير :
الكروكان :
– فِي حُلَّةٍ أَوْ طَنْجَرَةٌ عَلَى النَّارِ اضيفي سَكِر وَمَاء
وحركي بِاسْتِمْرَار ومتتالي لِحَدّ مَا لَوْن السُّكَّرَ فِي الْمَاءِ يبقا ذَهَبِي غامِق (كراميل) .
– ضَيْفِي كَأْس إلَّا رُبْعَ مِنْ اللَّوْزِ وحركي كُوَيِّس لِمُدَّة دقيقتين وارفعيه عَنْ النَّارِ .
– صَبِيّ الْخَلِيط الْمَحْضَر عَلَى وَرِقٍ الزُّبْدَة فوراً أَوْ عَلَى الطَّبَقِ الْمَدْهُون بِطَبَقَة رَقِيقِه جِدًّا مِنْ زَيْتٍ الزَّيْتُونِ الصَّافِي .
– حطي الكراميلة وَاللَّوْزِ فِي الْكُبَّة لِمَا يَجْمُد وافرمية فُرْمٌ خَشِن .
لِعَمَل طَبَقَات البسكويت والكريمة :
– فِي الْخِلاط اضيفي الْحَلِيب وَالْكَرِيم البودرة والقشطة وَالسُّكْر والفانيليا والنسكافيه الْغَيْر مُذَابٌ ، واخلطي كُلّ الْمُكَوِّنَات مَعَ بَعْضِ كُوَيِّس ودخلي الْخَلِيط الثَّلاجَة لِمُدَّة رُبْع سَاعَة .
– غمسي قُطِعَ مِنْ قَطَعَ البسكويت فِي النسكافيه الْمُذَابِ فِي الْمَاءِ وَحُطِّي ااطبقة فِي قَاعٍ طِبْق بايركس
– اخرجيي الْخَلِيط مِن الثَّلاجَة وَصَبِيّ طَبَقَة مِنْه رَقِيقِه مِنْه .
وَعِيدِي خَطَؤُه البسكويت وَهَكَذَا لِحَدّ انْتِهَاء الْكَمِّيَّة .
– رَاعِي أَنْ تَكُونَ آخِرَ طَبَقَة هِي طَبَقَة الْكَرِيمَة .
– رشي الطَّبَقَة الكروكان عَلَى الْوَجْهِ وادخليها الثَّلاجَة لِحَدّ مَا تَتَمَاسَك كُوَيِّس وَقَدَمَيْهَا بَارِدَة . .
