طريقة عمل كاتو في المنزل
يمكنك تحضير كاتو في المنزل باستخدام الخطوات التالية:
المكونات:
– 2 أكواب من الحليب
– 1/4 كوب من السكر
– 4 ملاعق صغيرة من الجيلاتين
– 1/4 كوب من الماء البارد
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
الخطوات:
1. في وعاء صغير، قم بخلط الماء البارد مع الجيلاتين واتركه جانباً لمدة 5 دقائق حتى يتم تفعيل الجيلاتين.
2. في وعاء آخر، قم بخلط الحليب والسكر معاً حتى يذوب السكر تماماً.
3. سخن الحليب والسكر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة تقريباً 70 درجة مئوية، ولا تدعه يغلي.
4. أزل الحليب عن النار وأضف الجيلاتين المُفعّل ومسحوق الفانيليا. قم بتحريك المزيج جيداً حتى يتجانس.
5. اسكب الخليط في قوالب صغيرة أو أكواب فردية.
6. ضع الكاتو في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات حتى يبرد ويتماسك تماماً.
7. بعد أن يجمد الكاتو، قم بإخراجه من القوالب عن طريق وضعها في ماء دافئ لبضع ثوانٍ ثم قلبها بلطف.
8. قدم الكاتو في طبق التقديم وزينه بالفواكه أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
وبهذا تكون قد أعددت كاتو في المنزل. يمكن تناوله باردًا كطبق حلو بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.